ปูอลาสก้า ราชาแห่งปู

ปูอลาสก้า เป็นหนึ่งในปูชื่อดังที่สุดในโลก มีชื่อเสียงในเรื่องของความใหญ่และแพง แต่นอกจากความใหญ่แล้ว หลายคนสงสัยว่าทำไมปูชนิดนี้ถึงได้มีราคาแพงเว่อร์นัก จากปูยักษ์แห่งทะเลลึก กลายเป็นอาหารสุดแพงบนโต๊ะอาหาร วันนี้เราจะขอเสนอเรื่องราวของปูอลาสก้า

[รีวิว] Rainbow Roll Sushi – Siam @ Siam

เวลาพูดถึงอาหารญี่ปุ่น อาหารชนิดแรกที่หลายคนนึกถึง คือ ซูชิ… ซูชิ คืออาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมนับพันปีของญี่ปุ่น โดยปกติทั่วไปร้านอาหารญี่ปุ่นก็มักจะนำเสนอซูชิในแบบเดิมๆ หน้าตาเดิมๆ ออกมาให้ลูกค้าทาน แต่ไม่นานมานี้ ร้านซูชิต่างๆ เริ่มมีการพัฒนารูปแบบของซูชิ ให้มีความน่าสนใจมากขึ้น มีการประยุกต์นำเอาวัตถุดิบต่างๆเข้ามาช่วยสร้างสรรค์รูปร่างหน้าตาและรสชาติของซูชิ หนึ่งในร้านซูชิสมัยใหม่ที่เราจะขอนำเสนอในวันนี้คือร้าน Rainbow Roll Sushi แห่งโรงแรม Siam @ Siam เราไปดูกันเลยว่าวิวัฒนาการของซูชิสมัยใหม่เป็นอย่างไร…

[รีวิว] Shogun - Dusit Thani Hotel

Review by Flash

ในช่วง 10 กว่าปีที่ผ่านมา อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมชื่นชอบถูกอกถูกปากคนไทยและแพร่หลายขึ้น จนสามารถหาทานได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป วันนี้เราจึงอยากแนะนำอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับรสชาติเยี่ยมกับร้าน Shogun เป็นเวลากว่า 30 ปีที่ทางร้านให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม จึงอยากให้ท่านได้ลิ้มลองเคล็ดลับความอร่อยที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ว่าจะพิเศษและแตกต่างจากร้านทั่วๆ ไปอย่างไร

10 อาหารอิตาลีที่ได้รับความนิยมที่สุด

อาหารอิตาเลี่ยนเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุดในโลก ด้วยรสขาติที่เป็นเอกลักษณ์และการผสมผสานในแบบฉบับเมดิเตอร์เรเนี่ยน ทำให้อาหารอิตาลี่ที่หลายคนโปรดปราน วันนี้เราจะขอนำเสนอ 10 อาหารอิตาเลี่ยนที่ได้รับความนิยมที่สุด

[รีวิว] Takumi – Swissôtel Le Concorde

หากจะพูดถึงบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นในโรงแรมที่ราคาไม่แพงมากและมีคุณภาพดี เชื่อว่าหลายคนคงต้องนึกถึงห้องอาหาร Takumi โรงแรม Swissôtel Le Concorde วันนี้เราจะพาท่านไปทานอาหารญี่ปุ่นแบบไม่อั้นในราคาย่อมเยาว์กัน

[รีวิว] La Scala - The Sukhothai Hotel

Review by Flash
วันนี้เราเอาใจคออิตาเลียโนกันแบบพิเศษสุดๆ กับร้านชื่อดัง La Scala ณ โรงแรมสุโขทัย สุดหรูกลางกรุงย่านสาทร ที่ให้บริการอาหารอิตาเลี่ยนขนานแท้โดยเชฟต้นตำรับจากแดนมักกะโรนี รวมทั้งบริกรที่คอยต้อนรับและแนะนำอาหารแบบสไตล์ยุโรป มาดูกันว่าร้านนี้จะยอดเยี่ยมสมคำร่ำลือหรือไม่

10 อาหารประจำชาติเยอรมัน

แม้เยอรมันจะเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองเบียร์ ในแต่ละปี นักท่องเที่ยวนับพันแห่ไป Oktoberfest ในมิวนิคเพื่อลิ้มรสชาติเบียร์เยอรมันขนาดแท้ แต่อาหารของเยอรมันก็มีความหลากหลาย, มีความเป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ไม่แพ้อาหารชาติอื่นเช่นกัน วันนี้เราจะขอแนะนำให้ท่านรู้จักกับ 10 อาหารประจำชาติของเยอรมัน

[รีวิว] Red Sky – Centara Grand at Central World

ดินเนอร์สุดหรูบนดาดฟ้าโรงแรมใจกลางกรุงเทพมหานคร ที่สามารถมองเห็นวิวกรุงเทพยามค่ำคืนแบบ 360 องศา คงเป็นสิ่งที่หลายคนใฝ่ฝัน  ร้านอาหารดาดฟ้าที่ขึ้นชื่อในกรุงเทพมหานครมีหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น Sirocco โรงแรม Lebua @ State Tower หรือ Vertigo and Moon bar ของโรงแรม Bayan Tree แต่มีอีกห้องอาหารดาดฟ้าอีกแห่งหนึ่งที่โด่งดังไม่แพ้กัน และตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร นั่นคือ Red Sky ของโรงแรม  Centara Grand

10 ของหวานที่แพงที่สุดในโลก

สำหรับคุณผู้หญิงบางท่าน ไม่มีความสุขใดในโลกเทียบเท่าการได้ลิ้มรสของหวานรสเลิศ ไม่ว่าจะเป็น เค้ก, คุกกี้, พาย, พุดดิ้ง, เป็นต้น แต่ของหวานที่เราจะนำเสนอในวันนี้ ถ้าคุณเผลอหลงระเริงไปกับมัน คุณอาจจะต้องสูญเงินนับล้านดอลลาร์ก็เป็นได้ เพราะนี่คือ 10 ของหวานที่แพงที่สุดในโลก

ข้าวหน้าปลาไหล

แค่ได้ยินชื่อข้าวหน้าปลาไหล คออาหารญี่ปุ่นหลายคนถึงกับน้ำลายไหล ด้วยความนุ่มละมุนของเนื้อปลาไหลกับซอสรสเข้มข้นที่ซึมลึกเข้าเนื้อปลา ทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ทำให้ข้าวหน้าปลาไหลเป็นอาหารโปรดของใครหลายๆคน วันนี้เราจะพาท่านไปรู้จักอาหารจานนี้

[รีวิว] Seasonal Taste – Westin

คอบุฟเฟ่ต์หลายคนคงรู้จักห้องอาหาร Taste Restaurant ที่โรงแรม Westin ย่านอโศกเป็นอย่างดี แต่ไม่นานมานี้ห้องอาหารได้มีการเปลี่ยนโฉมและเปลี่ยนชื่อเป็น Seasonal Taste แต่ไม่ว่าจะเปลี่ยนเป็นชื่อไหน ความอร่อยและความหลากหลายของอาหารยังคงเดิม วันนี้ EZTABLE จะพาท่านไปพบกับห้องอาหาร Seasonal Taste โฉมใหม่กัน

[รีวิว] Fei Ya - Renaissance

Review by Flash
ถ้าพูดถึงอาหารจีนที่อร่อยถูกปากคนไทยคงต้องยกให้ต้นตำรับอย่างฮ่องกง การต่อชื่อเมนูด้วยคำว่าฮ่องกง เป็นสัญลักษณ์รับประกันความอร่อยได้เป็นอย่างดี เช่น ขนมจีบฮ่องกง หรือโจ๊กฮ่องกง แต่ในวันนี้หากท่านอยากลิ้มลองติ่มซำรสเด็ดอร่อยถูกปากคนไทย ไม่ต้องไปไกลถึงฮ่องกงอีกต่อไป เราขอแนะนำร้าน Fei Ya ที่ให้บริการเสิร์ฟติ่มซำร้อนๆ พร้อมเมนู a la carte อีกมากมายให้ท่านเลือกทาน

[รีวิว] Kisso - Westin

มีหลายคนสงสัยว่าถ้าอยากทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมตามโรงแรมห้าดาว ที่แม้กระทั่งได้รับการยอมรับจากชาวญี่ปุ่นด้วยกันเอง จะทานที่ไหนได้บ้าง? วันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับห้องอาหาร Kisso ในโรงแรม Westin ย่านอโศก ซึ่งได้รับกรยอมรับในเรื่องของรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบ จนกระทั่งร้านนี้กลายเป็นร้านประจำของชาวญี่ปุ่นที่พำนักอยู่ในประเทศไทย คออาหารญี่ปุ่นห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง!
[[MORE]]

ร้าน Kisso ตั้งอยู่ที่ชั้น 8 ของโรงแรม Westin เมื่อเข้ามาในโรงแรมแล้วให้ขึ้นลิฟท์ เมื่อขึ้นลิฟท์แล้วจะมีปุ่มแค่ชั้น M กับชั้น 7 ซึ่งชั้น 7 นั้นถึงจะเป็นล็อบบี้ของโรงแรม ให้เราขึ้นไปชั้น 7 จากนั้นเดินบันไดขึ้นไปอีก 1 ชั้น แล้วเดินเข้ามาอีกนิดก็จะพบห้องอาหาร Kisso อยู่ด้านซ้าย

ด้านหน้าร้านจะมีเคาน์เตอร์รีเซพชั่นอยู่ พนักงานจะพาเราเดินขึ้นบันได(อีกแล้ว) เพื่อเข้าร้าน

เมื่อเข้าร้านไปจะพบการตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ร้านในเฟอร์นิเจอร์ที่มีลวดลายไม้สีเข้มเป็นหลัก ทั้งผนังและวัสดุที่ทำมาใช้ก็บ่งบอกความเป็นญี่ปุ่นผ่านลวดลายต่างๆ

บริเวณกลางร้านจะมีเคาน์เตอร์สำหรับเชฟทำอาหารให้เราทานแบบสดๆ เหมือนซูชิบาร์สไตล์ญี่ปุ่น เราสามารถนั่งต่อหน้าเชฟแล้วสั่งอาหารให้เชฟทำให้ดูเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่นเด๊ะๆ

แต่ถ้าหากท่านต้องการความเป็นส่วนตัว หรือพาแขกมาเลี้ยงเนื่องในโอกาสต่างๆ ที่นี่ก็ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าประมาณ 10 ท่านให้ท่านได้จองด้วย ด้วยห้องแต่ละห้องก็จะมีชื่อเป็นภาษาญี่ปุ่นต่างๆ

ภายในห้องก็จะมีราวและไม้แขวนเอาไว้ให้สำหรับนักธุรกิจแขวนสูทก่อนรับประทานอาหาร ซึ่งถือว่าใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆได้ดีมาก

แม้แต่ภายในห้องที่การตกแต่งทำได้จำกัด ก็ยังมีการนำภาพแบบญี่ปุ่นๆมาประดับตกแต่งไว้ด้วย

แต่สำหรับลูกค้าที่อยากนั่งทานเป็นโต๊ะแบบธรรมดาที่ไม่ใช่เคาน์เตอร์และห้องส่วนตัว ก็จะมีโต๊ะในลักษณะดังรูปให้ท่านได้นั่ง ซึ่งเราเลือกโต๊ะลักษณะแบบนี้สำหรับมื้อกลางวันในวันนี้

บนโต๊ะมีผ้าเช็ดปากที่ถูกพับอย่างประณีตเป็นรูปเสื้อแบบญี่ปุ่น และตะเกียบไม้ที่วางไว้บนที่วางตะเกียบแบบญี่ปุ่น

บนโต๊ะทุกโต๊ะจะมีเซตโชยุซึ่งประกอบไปด้วย โชยุ วาซาบิ และตลับใส่ไม้จิ้มฟัน

เมื่อพร้อมแล้วก็ได้เวลาเลือกอาหารกันเลย เมนูของร้านนี้มีทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ และภาษาญี่ปุ่นให้คำอธิบาย แต่ไม่มีรูปประกอบเลย เนื่องจากวันนี้เรามากันทั้งหมด 3 คน เราจึงสั่งเป็นเซตเมนูทั้งหมด 3 เซต ได้แก่ Sushi Set, Lunch Bento Set และ Ohiruno Mini Shumibi Yaki Course ซึ่งเป็น Chef recommend ของร้านนี้ เรามาดูกันที่ละอย่างอย่างละเอียดกันเลย

เริ่มจากเซตแรกคือเซตซูชิ ในเซตประกอบไปด้วยซูชิหลากหลายหน้า เทมปูระ ไข่ตุ๋น สลัด และมิโสะซุป

ในเซตซูชินี้จะประกอบไปด้วยซูชิทั้งหมด 11 คำ จากปลาหลากหลายหน้า ไม่ว่าจะเป็น ปลาไหล, ปลาแซลมอน, ทูน่า, ปลาฮาจิมะ, ปลาหมึก, กุ้ง ไม่เพียงแค่ซูชิขนาดพอดีคำ เนื้อปลาที่สด ข้าวยังเป็นอีกส่วนประกอบที่น่าประทับใจ ข้าวเนื้อนุ่ม ไม่แน่นจนเกินไป และรสชาติก็ไม่เปรี้ยวเพราะกลิ่นมิรินที่มากไป

ซึ่งไฮไลท์อยู่ที่ซูชิหน้าปลาไหลชิ้นนี้ ปลาไหลที่ทาด้วยซอสก่อนนำไปย่าง ทั้งหวานมันรสชาติดี เนื้อปลานุ่มแทบละลายในปาก ทำให้แม้กลับบ้านไป รสชาติความประทับใจของปลาไหลชิ้นนี้ก็ยังไม่เสื่อมคลาย

ในส่วนของเทมปูระ ประกอบไปด้วยเทมปูระที่เป็นกุ้ง แครอท และฟักทอง เทมปูระนั้นทอดกำลังได้ที่ แป้งกรอบ นุ่ม และเบา เนื้อแป้งไม่แห้งติดเนื้อกุ้ง ส่วนกุ้งด้านในก็สดมากเลยทีเดียว

ข้ามมาดูอาหารอีกเซตหนึ่ง ซึ่งคือ Lunch Bento Set ซึ่งในเซตนี้ประกอบไปด้วยอาหารหลักๆ 4 อย่าง จัดเรียงใส่จานแล้วนำมาเรียงใน Bento box อีกที อาหารทั้งสี่อย่างประกอบไปด้วย ไก่เทอริยากิ, ปลาดิบ, ปลาซาบะนึ่ง, และเทมปูระ นอกจากอาหารหลักทั้ง 4 แล้ว ยังมีไข่ตุ๋น สลัด ซุปมิโซะ ผักดอง และข้าวญี่ปุ่นมาให้ทานกับอาหารในเซตด้วย

มาลองชิมอาหารแต่ละอย่างกันเลย เริ่มจากปลาดิบ ซึ่งประกอบไปด้วยปลา 4 ชนิด ได้แก่ ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, และปลาซาบะ วางเรียงบนหัวไชเท้าและแตงกวา และวาซาบิที่ปั้นเป็นก้อน ในส่วนของปลาซาบะมีมะนาวผ่าเป็นแว่นๆ วางประกบอยู่ เพื่อให้รสเปรี้ยวของน้ำมะนาวซึมเข้าไปในเนื้อของปลา

ปลาดิบคุณภาพดีมาก นุ่ม ลื่น ลวดลายของเนื้อปลาสวยมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย ขอรับรองเลยว่าคอปลาดิบทุกท่านจะไม่ผิดหวังกับคุณภาพปลาดิบที่นี่แน่นอน

สำหรับเทมปูระ มีทั้งเทมปูระกุ้ง, ฟักทอง, และปลาหมึก เช่นเดียวกับเทมปูระในชุดซูชิ ซึ่งแป้งมีความกรอบและไม่ติดเนื้อปลา ส่วนปลาซาบะนึ่ง เนื้อปลาหวาน เหมือนนึ่งมาอย่างดีจนน้ำเข้าไปในเนื้อปลา ปลาค่อนข้างสด เนื้อแน่นมากๆ ในชุดยังมีเต้าหู้และถั่วฝักยาวด้วย

ไก่เทริยากิ เป็นไก่ย่างที่หนังกรอบมาก แต่บางส่วนก็ไหม้ไปนิดหน่อย เนื้อนุ่ม หมักกับซอสเทริยากิ  แต่บางชิ้นก็หมักจนน้ำเข้าไปในเนื้อได้ดี แต่อย่างชั้นก็ไม่เข้าเนื้อ เนื้อไก่ค่อนข้างแห้งไปสักนิด ในชุดยังมีถั่วแระ กับไข่ม้วนที่มีไส้ปลาแซลมอนอยู่ด้านในตามรูปภาพด้านบนด้วย
หมดจากเซตเบนโตะแล้ว เรามาดูอาหารเซตต่อไป ซึ่งเป็น Chef Recommend ของร้านนี้ เซตที่ว่านั้นมีชื่อว่า Ohiruno Mini Shumibi Yaki ประกอบไปด้วย Appetizer of the Day 3 อย่าง, ซุป Osuimono, ปลาดิบรวม, และ Charcoal grill อีก 1 อย่าง ที่ให้เลือกจากตัวเลือกอาหารย่าง และปิดท้ายด้วยของหวานซึ่งเป็น Chef signature dessert

มาเริ่มกันที่ Appetizer of the Day ซึ่งจะเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่างในวันนี้ประกอบด้วย สาหร่ายดอง, หอยเป๋าฮื้อ, และเป็ด  สาหร่ายดองนั้นวางอยู่ในแก้ว เนื้อสาหร่ายนั้นเย็น มีรสเปรี้ยวเล็กๆ ฮอยเป๋าซื้อนิ่มมาก สด ไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่เพียงความสดก็น่าประทับใจแล้ว ส่วนเป็ดแร่เป็นชิ้นบางๆ เนื้อนุ่ม ติดมันเล็กน้อย ถื่อว่าเริ่มต้นกับเซตนี้ได้ดี

พอทาน Appetizer เสร็จแล้วก็ต่อกันที่ซุป Osuimono ในซุปประกอบไปด้วย ไข่หวาน กุ้ง เห็ดโคน และถั่วฟักยาว

ทานซุปล้างปากเสร็จก็จัดหนักกันต่อเลยด้วยเซตปลาดิบ ซึ่งประกอบด้วยปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาซาบะ, และกุ้งตัวใหญ่ ทั้งหวดถูกวางเรียงมาในถาดน้ำแข็งเพื่อรักษาความสด ซึ่งปลาดิบที่นี่คุณภาพยอดเยี่ยมอยู่แล้ว

ถัดมาเป็นอาหารย่างที่ให้เลือก 1 อย่างจากตัวเลือก 5 อย่าง วันนี้เราเลือกมารีวิวให้ดู 2 อย่าง ซึ่งจานแรกคือ Australian Wagyu Beef เป็นเนื้อวากิวชั้นยอดนำไปย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ เสิร์ฟคู่กัผักเช่นเห็ดโคน, แครทอ, และถั่วฝักยาว มีน้ำจิ้มมาให้เลือกทานทั้งหมด 3 แบบ

จะเห็นว่าเนื้อวากิวย่างในระดับ Medium-rare และมีมันแทรกซึมอยู่ในผิวเนื้อ พอเอาเข้าปากเท่านั้น เหมือนได้ยินเสียงนางฟ้าครวญเพลงอันไพเราะจากสวงสวรรค์ เนื้อวากิวนุ่มละมุนจนแทบละลายปาก  จนไม่อยากรีบเคี้ยวให้หมดคำ น้ำหมักที่หมักก่อนนำไปย่างก็ซึมลึกเข้าเนื้อทำให้มีรสชาติดี ทานคู่กับหอมเจียวที่มีให้และจิ้มน้ำจิ้มทั้งสามอย่าง ก็ได้รสชาติอร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนกัน รับรองว่าใครได้มาทานจานนี้ กลับบ้านไปจะต้องนอนฝันดีอย่างแน่นอน

วันนี้เราโชคดีได้มีอากาสลองรีวิวอาหารย่างอีกชนิดทีมีให้เลือกในเซตนี้ นั่นก็คือ Lamp Chop Sumibi Yaki ซี่โครงแกะนำไปหมักในซอสหวานก่อนนำไปย่าง เนื้อแกะนุ่มมากและไม่ติดมัน มีกลิ่นเนื้อแกะเล็กน้อยแต่ทว่าซอสที่หมักมีรสหวานค่อนข้างชัดทำให้กลบกลิ่นคาวของเนื้อแกะไปได้

พอทานของคาวเสร็จเรียบร้อย ก็มาทานของหวานที่อยู่ในเซตด้วย ซึ่งมีชื่อว่า Chef Yone’s Signature Dessert ประกอบไปด้วยเค้กชาเขียว และผลไม้  เค้กชาเขียวนั้นมีมันญี่ปุ่นอยู่ด้านบน รสหวานนิดๆ ส่วนเค้กชาเขียวเป็นชั้นเนื้อเค้กและครีม รสชาเขียวค่อนข้างชัดเจน ส่วนผลไม้นั้นประกอบไปด้วย สตอเบอร์รี่, แตงโม, แคนตาลูป และดราก้อนฟรุต
มื้อนี้พวกเราสามคนอิ่มอาหารและอิ่มด้วยความประทับใจ ราคาอาหารทั้งหมดสำหรับสามคนประมาณ 3,600 บาท ตกคนละพันต้นๆเท่านั้น ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยสำหรับอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมในโรงแรมห้าดาว ไม่แปลกใจเลยว่าทำไม 80% ของลูกค้าในร้านนี้เป็นชาวญี่ปุ่น แม้แต่พนักงานเสิร์ฟบางคนก็เป็นคนญี่ปุ่นที่พูดไทยไม่ได้เลย นั่นเป็นการการันตีคุณภาพและรสชาติอาหารว่าถูกปากต้นตำรับของชาวญี่ปุ่นแค่ไหน

สำหรับการเดินทางมาที่ห้องอาหาร Kisso ถ้าหากท่านโดยสารจากรถไฟฟ้า BTS ให้ลงที่สถานีอโศก แล้วเดิน Sky-walk ย้อนมาทางโรบินสัน ทางเข้าโรงแรม Westin จะอยู่ก่อนถึงทางเข้าห้างโรบินสัน ให้ขึ้นลิฟท์มาชั้น 7 พอออกจากลิฟท์จะเห็นป้ายบอกทางห้องอาหาร Kisso ให้เดินขึ้นบันไดไปอีก 1 ชั้น แล้วจะพบห้องอาหารอยู่ทางซ้ายมือ
สุดท้ายนี้อยากจะฝากคนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆว่าห้ามพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง รับประกันด้วยจำนวนลูกค้าประจำของร้านนี้ที่เป็นชาวญี่ปุ่นกว่า 80%
ข้อมูลทั่วไปห้องอาหาร Kisso – Westin
Opening Hour:
Lunch: 11:30 - 14:30
Dinner 18:00 - 22:30
Adress:
259 ซอย สุขุมวิท 19 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองเตยเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Map:

[รีวิว] Summer Palace – Intercontinental Bangkok

อีกหนึ่งบุฟเฟ่ต์ติ่มซำเลื่องชื่อ นั่นคือบุฟเฟ่ต์ติ่มซำของห้องอาหาร Summer Palace โรงแรม Intercontinental Bangkok ด้วยฝีมือของเชฟ ทำให้รสชาตติ่มซำที่นี่เป็นแบบกวางตุ้งแท้ๆ ซึ่งไม่แพ้ที่ฮ่องกงเลย วันนี้เราจะพาท่านไปดูติ่มซำของห้องอาหารแห่งนี้ว่าจะเยี่ยมยุทธเหมือนที่ล่ำลือหรือไม่

[รีวิว] Taihei - Banyan Tree Bangkok

Review by Flash
ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรูตกแต่งสไตล์ Modern ผสมกลิ่นอายแบบฉบับญี่ปุ่นใจกลางเมืองย่านสาทร ไม่อยากให้พลาดจริงๆ กับร้าน Taihei ณ โรงแรม Banyan Tree Bangkok  ชั้น 53 การตกแต่งร้านทำได้อย่างดีคล้องจองกับชื่อร้านTai hei ซึ่งแปลเป็นไทยว่า เงียบสงบ แต่เมื่อได้ลิ้มรสอาหารที่รังสรรค์โดยยอดเชฟของทีนี้ กลับเหมือนถูกกระชากอารมณ์ให้รู้สึกตื่นเต้นไปกับรสชาติได้ดีเสียจริงๆ

เป็ดปักกิ่ง เมนูจักรพรรดิ

เป็ดปักกิ่ง (北京烤鸭) คืออาหารจีนเลิศรสที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติจีน เสิร์ฟในรูปแผ่นหนังบางกรอบ ที่มาพร้อมแผ่นแป้งบางสำหรับห่อ ตามด้วยซอสหวานและเครื่องเคียงอย่าง ต้นหอม โดยจะใช้เฉพาะส่วนหัวที่เป็นสีขาวนำมาซอยเป็นเส้น คู่กับแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง หนังเป็ดจะต้องแล่ออกเป็นแผ่นบางตอนร้อนๆ ยิ่งหากลงจากเตาใหม่ๆ จะช่วยให้แล่ง่ายขึ้นและได้เป็นชิ้นสวยงาม สูตรต้นตำรับของปักกิ่งจะแล่หนังติดเนื้อมาด้วย ในขณะที่ประเทศไทยนิยมแล่เฉพาะหนัง ส่วนเนื้อเป็ดนำไปปรุงรสตามชอบ เช่น ผัดกระเทียม เมี่ยงเป็ด เป็นต้น

[รีวิว] Liu – Conrad

หากเอ่ยชื่อห้องอาหาร Liu โรงแรมคอนราด หลายคนอาจจะนึกถึงบุฟเฟ่ต์ติ่มซำมื้อกลางวัน แต่จริงๆแล้วทีเด็ดของห้องอาหารแห่งนี้ยังมีอย่างอื่นนอกจากติ่มซำ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทานมื้อเย็นที่ห้องอาหารแห่งนี้ดูบ้าง ว่านอกเหนือจากติ่มซำแล้ว อาหารจานอื่นจะเยี่ยมยุทธ์ขนาดไหน

[รีวิว] Benjarong – Dusit Thani ร้านอาหารไทยฟิวชั่นสุดบรรเจิด

ดุสิตธานี โรงแรมเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ที่ถนนมากกว่า 40 ปี ห้องอาหารหนึ่งของโรงแรมนี้ที่อยู่กับโรงแรมมาตั้งแต่เปิดบริการในปี พ.ศ. 2511 เป็นห้องอาหารไทยที่มีการตกแต่งแบบไทยโบราณ เสิร์ฟอาหารไทยแท้แบบชาววังดั้งเดิม  นั่นคือห้องอาหารเบญจรงค์ ซึ่งเป็นที่ถูกอกถูกใจชาวสีลมและชาวต่างชาติที่เป็นลูกค้าประจำของโรงแรมนี้อย่างไม่ขาดสาย  แต่ไม่นานมานี้ ทางห้องอาหารได้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในรอบ 40 ปี นั่นคือการเปลี่ยนเป็นอาหารไทยประยุกต์แบบ Complementary วันนี้เราจะพาท่านไปชมว่า เบญจรงค์โฉมใหม่จะไฉไลขนาดไหน

[ข่าว] Kagoshima Beef ที่ Nami Teppanyaki

[รีวิว] Kacho - Imperial Queen’s Park ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ

วันนี้ขอนำเสนอร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมใจกลางเมืองย่านสุขุมวิทยอดเยี่ยมทั้งรสชาติ บรรยากาศ และวิวทิวทัศน์ กับร้าน Kacho ณ โรงแรม Imperial Queen’s Park ชั้น 37 ซึ่งเป็นชั้นสูงสุดของโรงแรมอีกด้วย มาดูกันว่ารสชาติอาหารจะพิเศษอย่างไร และตึกสูงใจกลางเมืองจะมีวิวทิวทัศน์สวยขนาดไหนเมื่อพร้อมแล้วเราไปลุยกันเลย

15 อาหารเช้านานาชาติ

มื้อเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะตอนเช้าร่างกายต้องการพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นที่ต่อชีวิตประจำวัน ให้เรารู้สึกสดชื่น แจ่มใส กระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน สำหรับชาวไทยนั้นอาหารเช้าที่นิยมกันคงเป็นพวกข้าวต้ม โจ๊ก หรือขนมปัง แต่คุณทราบหรือไม่ว่าคนในประเทศอื่นๆ ทานอะไรกันตอนเช้า?

[รีวิว] The Dining Room บุฟเฟ่ต์สุดหรูในบรรยากาศแบบยุโรป

บรรยากาศภายในร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลต่อการรับประทานอาหาร การตกแต่งร้านที่สวยงามทำให้ผู้รับประทานอาหารเกิดความผ่อนคลายและดื่มด่ำบรรยากาศไปพร้อมกับรสชาติของอาหาร วันนี้เราจะพาท่านไปรีวิวห้องอาหารแห่งหนึ่งซึ่งตกแต่งสถานที่ได้อย่างสวยงามในบรรยากาศแบบยุโรป ห้องอาหารนั้นก็คือ The Dining Room ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan ย่านราชประสงค์