
เวลาพูดถึงอาหารญี่ปุ่น อาหารชนิดแรกที่หลายคนนึกถึง คือ ซูชิ… ซูชิ คืออาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมนับพันปีของญี่ปุ่น โดยปกติทั่วไปร้านอาหารญี่ปุ่นก็มักจะนำเสนอซูชิในแบบเดิมๆ หน้าตาเดิมๆ ออกมาให้ลูกค้าทาน แต่ไม่นานมานี้ ร้านซูชิต่างๆ เริ่มมีการพัฒนารูปแบบของซูชิ ให้มีความน่าสนใจมากขึ้น มีการประยุกต์นำเอาวัตถุดิบต่างๆเข้ามาช่วยสร้างสรรค์รูปร่างหน้าตาและรสชาติของซูชิ หนึ่งในร้านซูชิสมัยใหม่ที่เราจะขอนำเสนอในวันนี้คือร้าน Rainbow Roll Sushi แห่งโรงแรม Siam @ Siam เราไปดูกันเลยว่าวิวัฒนาการของซูชิสมัยใหม่เป็นอย่างไร…